အာရွ အစားအစာေတြဟာ သင့္ကိုယ္အေလးခ်ိန္ေလွ်ာ့ခ်ရာမွာ အေထာက္အကူျပဳပါတယ္

.

ေရးသားသူ Dr . Phyu Mon Latt
ေဆးပညာပိုင္းဆုိင္ရာတည္းျဖတ္သူ Dr. K Zin Thwe.

အခုေခတ္မွာ ကြ်န္မတို႔ရဲ႕ အျမဲအလုပ္ရႈပ္ေနတတ္တဲ့ လူေနမႈဘဝပံုစံေၾကာင့္ အျပင္ထြက္စားၿပီးအျမန္ရတဲ့ အစားအစာေတြ စားေသာက္ျခင္းဟာအလြန္ေတြ႔ရမ်ားပါတယ္။ အက်ိဳးဆက္အေနနဲ႔ကေတာ့ အဝလြန္ေရာဂါ ခံစားရတာပါပဲ။ ဒါေပမယ့္ အဝလြန္ေရာဂါကိုကုသဖို႔ဆိုတာအိမ္နဲ႔ အလြန္နီးကပ္ပါတယ္။ အာရွအစားအစာေတြဟာသင့္ကိုယ္အေလးခ်ိန္ကိုထိန္းသိမ္းဖို႔အတြက္ အထိေရာက္ဆံုးနည္းလမ္းလို႔ ယူဆၾကပါတယ္။

ဆန္ျဖဴဟာဆန္ညိဳထက္ပိုေကာင္းပါတယ္။

ဆန္ညိဳဟာဆန္ျဖဴကိုအေပၚကထူထဲတဲ့ အခြံအုပ္ထားတာျဖစ္ပါတယ္။ သူဟာသစ္ၾကားသီးကိုအေပၚကအခြံမခြာပဲစားေနျခင္းလိုမ်ိဳးပါ။ အခြံထဲမွာအာဟာရေတြ ပါဝင္ေပမယ့္ ၎တို႔ဟာဇီဝဆိုင္ရာအက်ိဳးရွိမႈ အလြန္နည္းပါးပါတယ္။ ခႏၶာကိုယ္ရဲ႕ ဇီဝျဖစ္စဥ္ေတြကို ေႏွးေကြးသြားေစၿပီးစြမ္းအင္းေတြကိုသံုးစြဲပစ္လိုက္တဲ့ အခြံကိုေျခဖ်က္ျခင္းက ကြ်န္မတို႔ ခႏၶာကိုယ္ကအခ်ိန္ေတြ အားအင္ေတြကို ျဖဳန္းတီးပစ္လိုက္ပါတယ္။

နီမိႈင္းေသာအသားအသားအနည္းငယ္ စားသင့္ပါတယ္။

လူအေတာ္မ်ားမ်ားဟာနီရဲေသာအသားအလြန္အကြ်ံစားသံုးၾကၿပီးဒါဟာက်န္းမာေရးဆိုင္ရာ ျပႆနာအေျမာက္အျမားနဲ႔ သိသိသာသာဆက္စပ္မႈ ရွိတာေတြ႔ရွိရပါတယ္။ သတ္သတ္လြတ္စားသူေတြေတာ့ ဒီျပႆနာေတြ မခံစားရေပမယ့္ သူတို႔ကေတာ့ လိုအပ္တာထက္ ပိုပါတယ္။ နီမိႈင္းေသာအသားမစားသံုးေတာ့ျခင္းဟာခဏတာတိုးတက္ျခင္းေတြ ခံစားရနိုင္ေပမယ့္ အေတာ္မ်ားမ်ားဟာေရရွည္မွာေတာ့ မလံုေလာက္ျခင္းျဖစ္တတ္ပါတယ္။ တရုတ္ေတြကေတာ့ ႏို႔တိုက္သတၱဝါေတြရဲ႕ အသားကိုတစ္ပတ္ကိုနွစ္ႀကိမ္ ႏွစ္ေအာင္စေလာက္ စားသံုးသင့္တယ္လို႔ တိုက္တြန္းထားပါတယ္။

ငါးနဲ႔ ၾကက္ ငွက္သားတို႔ဟာေကာင္းမြန္္ေပမယ့္လည္းနီမိႈင္းေသာအသားေတြကိုအလွည့္က် စားသံုးသင့္ပါတယ္။ အျဖဴေရာင္ အသားဟာအေရာင္ရင့္တဲ့ အသားထက္ ပိုမေကာင္းပါဘူး။ ၾကက္သားဟာအမဲသားထက္ ပိုမေကာင္းပါဘူး။ ၾကက္ဥအကာဟာလည္း အႏွစ္ထက္ ပိုမေကာင္းပါဘူး။ ကြ်န္မတို႔ဟာနည္းနည္းစီအကုန္စားသင့္ပါတယ္။ ထင္ရွားတဲ့ တရုတ္ျပည္ကဆရာဝန္တစ္ဦးကေတာ့ သတ္သတ္လြတ္စားတယ္ဆိုတာေက်ာင္းတိုက္ရဲ႕အရိပ္ကုိခိုလံႈၿပီးသူတို႔ရဲ႕ ေန႔ရက္ေတြကိုတရားထိုင္ျခင္းနဲ႔ ကုန္္ဆံုးေစတဲ့ ဘုန္းႀကီးေတြအတြက္ အသင့္ေတာ္္ဆံုးျဖစ္ပါတယ္လို႔ ေရးသားထားပါတယ္။ ပိုၿပီးတက္ၾကြတဲ့ လူမႈဘဝေနထိုင္ပံုရွိတဲ့ ကြ်န္မတို႔တစ္ေတြကေတာ့ ပိုၿပီးအားရွိတဲ့ အစားအေသာက္ေတြကိုစားသံုးသင့္ပါတယ္။

ပန္းကန္အေသးနဲ႔ တူကိုအသံုးျပဳပါ။

ေသးငယ္တဲ့ တစ္ခါျပင္ ပန္းကန္လံုးေတြနဲ႔ ေသးငယ္တဲ့ ပန္းကန္ေတြဟာပိုမိုနည္းတဲ့ ပမာဏကိုစားေသာက္ဖို႔ ေကာင္းမြန္တဲ့ နည္းလမ္းျဖစ္ပါတယ္။ ကြ်န္မကေတာ့ ဆြဲေဆာင္မႈရွိၿပီးပံုစံနဲ႔ အရြယ္အစားအမ်ိဳးမ်ိဳးရွိတဲ့ ပန္းကန္နဲ႔ ပန္းကန္လံုးအေသးေလးေတြကိုေရာစပ္ၿပီးသံုးဖို႔ ႏွစ္သက္ပါတယ္။ တူကေတာ့ အစာစားရင္ တစ္ေဂၚစာအမ်ားႀကီးယူမိတာကေရွာင္က်ဥ္ဖို႔ လြယ္ကူတဲ့ နည္းလမ္းျဖစ္ပါတယ္။ ပံုမွန္ မကြ်မ္းက်င္တဲ့ အေမရိကန္ တူသံုးစြဲသူတစ္ေယာက္အတြက္ဆိုရင္ တူအသံုးျပဳျခင္းဟာအစာစားႏႈန္းကိုေလ်ာ့က်ေစၿပီးသင္ဗိုက္ဝၿပီးစားဖို႔ရပ္သင့္ၿပီဆိုတဲ့ သတင္းကိုအစာအိမ္ကေနဦးေႏွာက္ကိုေရာက္ဖို႔ အခ်ိန္ပိုေပးတယ္လို႔ သက္ေသျပထားၿပီး ျဖစ္ပါတယ္။

ႏို႔ထြက္ပစၥည္းေတြကိုေရွာင္က်ဥ္ပါ။

ႏို႔ထြက္ပစၥည္းေတြဟာကေလးေတြအတြက္ ခႏၶာကိုယ္ထဲမွာအရာဝတၳဳတစ္ခုအျဖစ္ ေျပာင္းသြားေစဖို႔ သဘာဝကဖန္တီးေပးထားတာပါ။ လူေတြဟာ ကေလးဘဝေက်ာ္လြန္တဲ့ အထိ ႏို႔ထြက္ပစၥည္းေတြကိုစားသံုးတဲ့ တစ္မ်ိဳးတည္းေသာသတၱဝါ ျဖစ္ပါတယ္။ ႏို႔ထြက္ပစၥည္းမွာကယ္လ္ဆီရမ္ ပါဝင္ပါတယ္။ ဒါေပမယ့္ ကယ္လ္ဆီယံရဲ႕ အရိုးေတြကိုလုယက္တဲ့ Casein လို႔ ေခၚတဲ့ ပရိုတင္းတစ္မ်ိဳးကလႊမ္းလိုက္ပါတယ္။အစိမ္းေရာင္ပါတဲ့ အသီးအရြက္ေတြဟာေဘးထြက္ဆိုးက်ိဳးပိုနည္းၿပီး ခႏၶာကိုယ္အတြက္ ပိုေကာင္းတဲ့ ကယ္လ္ဆီရမ္ဓါတ္ကိုေပးစြမ္းပါတယ္။
အရည္ကိုေလွ်ာ့ေသာက္ပါ။ အထူးသျဖင့္ အစာနဲ႔ အေအးတြဲေသာက္ျခင္းကိုေလွ်ာ့ခ်ပါ။

အေမရိကန္ေတြဟာေရေအး (သို႔) ေဆာ္ဒါကိုအစားအေသာက္နဲ႔ တြဲေသာက္တဲ့ အက်င့္ဆိုးရွိပါတယ္။ ဒီအက်င့္တစ္ခုတည္းကို ျပင္လိုက္မယ္ဆိုရင္ အစာေျခဖ်က္ျခင္းကိုပိုမိုေကာင္းမြန္ေစပါလိမ့္မယ္။ အရည္ကိုသင့္အစားနဲ႔ အတူသံုးေဆာင္ျခင္းကိုေလွ်ာ့ခ်ရင္ေကာင္းမြန္စြာအစာေျခရန္လိုအပ္တဲ့ အစာေျခအန္ဇိုင္းေတြကိုေရေရာပစ္လိုက္ျခင္းကိုရပ္တန္႔ႏိုင္ပါလိမ့္မယ္။ လက္ဖက္ရည္ၾကမ္း (သို႔) အျခားလက္ဖက္ရည္အပူကိုအစာမတိုင္ခင္ ေသာက္ေပးျခင္းဟာအင္ဇိုင္းေတြရဲ႕ လႈပ္ရွားမႈကိုအားေပးၿပီးေတာ့ အစာေျခႏိုင္တဲ့ အစြမ္းကိုတိုးျမွင့္ေပးႏိုင္ပါတယ္။ အရည္ေတြကိုအစာမစားခင္နဲ႔ စားၿပီး မိနစ္၃၀ အၾကာမွာသံုးေဆာင္ႏိုင္ပါတယ္။ အစာစားေနတံုးမေသာက္သင့္ပါဘူး။

အသီးအရြက္မ်ားမ်ားစားပါ။

ပံုမွန္ အာရွစားေသာက္မႈပံုစံမွာထမင္းရယ္ အသီးအရြက္နဲ႔ ပင္လယ္ အသီးအရြက္ေတြ အေျမာက္အျမားပါဝင္ပါတယ္။ အေရွ႔တိုင္းအစားအစာမွာအခ်ဥ္ေဖာက္ထားတဲ့ တို႔ဖူး၊ မီိဆို၊ ငါးစိမ္း၊ ၾကက္ဥနဲ႔ ၾကက္သားတို႔လည္းပါဝင္ပါတယ္။ အနီေရာင္သမ္းတဲ့အသားေတြကိုေတာ့ ခႏၶာကိုယ္ထဲက ျပည့္ဝဆီပမာဏကိုေလွ်ာ့ခ်ဖို႔ရံဖန္ရံခါ စားၾကပါတယ္။

အသားနဲ႔ အသီးအရြက္ကို ၃:၁ စားၾကပါလို႔ အၾကံေပးၾကပါတယ္။ ဒါဟာဟင္းသီးဟင္းရြက္သံုးဆကိုအသားတစ္ဆနဲ႔ စားရမွာျဖစ္ပါတယ္။ ပိုေကာင္းတာကေတာ့ ခါးတဲ့ အရသာရွိတဲ့ ဟင္းသီးဟင္းရြက္ေတြ၊ မုန္လာဥေတြ၊ radicchio နဲ႔ ခါးတဲ့ သခြားမသီးလိုမ်ိဳးကိုသင့္ပန္းကန္ထဲမွာအနည္းအက်ဥ္းထည့္သြင္းစားသင့္ပါတယ္။

ထည့္သြင္းစဥ္းစားရန္မ်ား

အားကစားဟာက်န္းမာတဲ့ လူမႈဘဝေနထိုင္ပံုနဲ႔ ယဥ္ေက်းမႈတို႔ရဲဲ႕ ႀကီးမားတဲ့ အစိတ္အပိုင္းတစ္ခုျဖစ္ပါတယ္။ လမ္းေလွ်ာက္ျခင္း၊ စက္ဘီးစီးျခင္း၊ ေျခလက္ဆန္႔ျခင္း၊ ေဆးေသာက္ျခင္းနဲ႔ ထိုက္က်ိနဲ႔ ကရာေတးအားကစားတို႔ကိုအစာထိန္းခ်ဳပ္မႈနဲ႔အတူတကြ ျပဳလုပ္ေပးၿပီးကိုယ္အေလးခ်ိန္ကိုမၾကာခဏစစ္ေဆးသင့္ပါတယ္။

ဤေဆာင္းပါးကို Mizzima ၏ မိတ္ဘက္ က်န္းမာေရးႏွင့္ ေဆးပညာဝက္ဘ္ဆိုဒ္ hellosayarwon.com မွ ကူးယူေဖာ္ျပပါသည္။