ရေးသားသူ Yun Sandi Nan Mon
ဆေးပညာပိုင်းဆိုင်ရာတည်းဖြတ်သူ Dr. Thurein Hlaing Win.
လူတွေများ သူတို့စားချင်ပြီဆို အစာလည်းဆေး၊ ဆေးလည်းအစာလို့ပြောကြတယ်။ ဒါကတည့်တယ် စားလို့ရတယ်၊ အသည်းအတွက်ကောင်းတယ်၊ အဆုတ်အတွက်ကောင်းတယ်နဲ့။ ကိုယ်ကြိုက်တဲ့အစားအစာတွေကို ဒီလိုပဲစိတ်ဖြေ၊ နာမည်ကောက်တပ်ပြီး စားပစ်လိုက်တာပဲ။ ကိုယ့်ဘာကိုယ်သာ ဆရာဝန်ပဲ။ ဟုတ်တယ်မလား တော်တော်များများ။
ဘယ်အစားအစာက ဘယ်အတွက် ကောင်းကျိုးပြုတာလဲ၊ ဆိုးကျိုးပြုတာလဲ တကယ်ရော သိပြီလား။ အချိန်ယူပြီး သုတေသနပြု၊ လေ့လာထားကြတဲ့ အထောက်အထားတွေကို အခြေခံတဲ့ ကျန်းမာရေးအကြံပြုချက်တွေကို ရှာဖတ်ပါလေ။ ယုံကြည်စိတ်ချရတဲ့အရင်းအမြစ်တွေဆီကပေါ့။ အွန်လိုင်းမှာရေးသမျှ ဆေးမြီးတိုတွေကို မဆိုလိုပါဘူးနော်။ ခန္ဓာကိုယ်အစိတ်အပိုင်းတွေအားလုံးအတွက် အစားအသောက်တွေ ရှာဖွေခွဲခြမ်းပြရရင် ဆုံးမှာကိုမဟုတ်လို့ ဒီတစ်ခါတော့ အသည်းအတွက် အကောင်းဆုံးနဲ့အဆိုးဆုံးအစားအစာတွေ ပြောပြပေးပါမယ်။ တစ်ခုချင်းစီမှာပဲ ရှင်းပြထားမှာမို့လို့ ဘယ်ဟာက ဘာဖြစ်မလဲ ဝင်ဖတ်ကြည့်လိုက်ဦးနော်။
အုတ်ဂျုံ
အမျှင်ဓာတ်များတဲ့အစားအစာတွေက အသည်းရဲ့လုပ်ဆောင်ချက်ကို အကောင်းဆုံးထောက်ပံ့ပေးနိုင်ပါတယ်။ မနက်စာတည်းက အုတ်ဂျုံနဲ့တစ်နေ့တာကို အစပြုရတာ ကောင်းပါတယ်။ သုတေသနတွေအရ အုတ်ဂျုံဟာ ခန္ဓာကိုယ်အဆီ၊ ဗိုက်အဆီကိုကျစေနိုင်တယ်ဆိုတော့ အသည်းရောဂါလည်းကာကွယ်နိုင်တဲ့ အစားအစာဖြစ်ပါတယ်။
အဆီများတဲ့အစားအစာ
အာလူးချောင်းကြော်နဲ့ ဘာဂါတွေက အသည်းကျန်းမာရေးအတွက်မကောင်းတဲ့အရာတွေပါ။ ပြည့်ဝဆီတွေများတဲ့အစားအစာတွေ စားတာများရင် အသည်းရဲ့လုပ်ဆောင်ချက်တွေကို အနှောင့်အယှက်ဖြစ်စေနိုင်ပါတယ်။ အချိန်ကြာလာတာနဲ့အမျှ ရောင်ရမ်းမှုတွေဖြစ်စေနိုင်ပြီး အသည်းကို အရွတ်ဖြစ်စေမယ်၊ အသည်းခြောက်လာစေနိုင်တယ်။
ပန်းဂေါ်ဖီစိမ်း
အသည်းကျန်းမာချင်တယ်ဆိုရင် ဟင်းသီးဟင်းရွက်တွေများများစားပါ။ အဲဒီထဲကမှ ပန်းဂေါ်ဖီစိမ်းက အရက်ကြောင့်မဟုတ်တဲ့ အသည်းအဆီဖုံးရောဂါကို ကာကွယ်ပေးနိုင်တယ်လို့ သုတေသနတွေက ပြောထားပါတယ်။
ကော်ဖီ
ကော်ဖီက အသည်းအတွက်ကောင်းကျိုးဖြစ်စေတယ်ဆိုတာ ကော်ဖီချစ်သူတွေအတွက် သတင်းကောင်းပါပဲ။ တစ်နေ့ကို ကော်ဖီနှစ်ခွက်၊ သုံးခွက်သောက်ရင် အရက်သောက်ခြင်း သို့မဟုတ် အစားအစာကြောင့် အသည်းထိခိုက်မှုကို ကာကွယ်ပေးနိုင်တယ်လို့ လေ့လာမှုတွေက ဖော်ပြပေးပါတယ်။ အသည်းကင်ဆာဖြစ်နိုင်ခြေကိုလည်း ပိုနည်းစေနိုင်တယ်လို့ သုတေသနတချို့က ဆိုပါတယ်။
အချို
အချိုစားတာများလွန်းရင် အသည်းကို ထိခိုက်စေနိုင်ပါတယ်။ သကြားဓာတ်ကို အဆီအဖြစ်ပြောင်းလဲပေးရတာက အသည်းရဲ့လုပ်ဆောင်ချက်တစ်စိတ်တစ်ပိုင်းမို့ အလွန်အကျွံလုပ်ရတဲ့အခါ ကြာလာရင် အသည်းအဆီဖုံးရောဂါလို မူမမှန်ပြောင်းလဲမှုတွေဖြစ်လာစေနိုင်ပါတယ်။
လက်ဖက်စိမ်း
လက်ဖက်စိမ်းမှာ catechins လို့ခေါ်တဲ့ ဓာတ်တိုးဆန့်ကျင်ပစ္စည်းကြောင့် အသည်းကင်ဆာအပါအဝင် ကင်ဆာတချို့ကို ကာကွယ်နိုင်ပါတယ်။ ပူပူလေး၊နွေးနွေးလေးသောက်မှသာ လက်ဖက်စိမ်းရဲ့ဒီအာနိသင်ကို ပိုရနိုင်မှာပါ။ လက်ဖက်စိမ်းကို အအေးတွေ၊ အသင့်သောက်လက်ဖက်စိမ်းရည်တွေနဲ့ဆို ပမာဏရရှိမှုနည်းပါတယ်။
ရေ
အသည်းအတွက် ကိုယ်လုပ်နိုင်တဲ့ အကောင်းဆုံးနည်းလမ်းတစ်ခုကတော့ ကျန်းမာတဲ့ကိုယ်အလေးချိန်ထိန်းသိမ်းတာပဲဖြစ်ပါတယ်။ ဂက်စ်ပါတဲ့အချိုရည်တွေနဲ့ ရေဓာတ်ဖြည့်အချိုရည်တွေသောက်မယ့်အစား ရေသောက်တတ်တဲ့အကျင့်လုပ်ပါ။ တစ်နေ့တာမှာ ကယ်လိုရီဘယ်လောက်လျှော့နိင်လဲဆိုတာ အံ့သြရပါလိမ့်မယ်။
ဗာဒံစေ့
အစေ့အဆန်တွေ၊ အထူးသဖြင့် ဗာဒံစေ့တွေက အသည်းအဆီိဖုံးရောဂါကိုကာကွယ်နိုင်တဲ့ ဗီတာမင် E ကြွယ်ဝတဲ့အရင်းအမြစ်တွေဖြစ်ပါတယ်။ ဗာဒံစေ့က နှလုံးကျန်းမာရေးအတွက်လည်းကောင်းတယ်ဆိုတော့ အပျင်းပြေဝါးရင်တောင် အကျိုးကျေးဇူးရှိနိုင်ပါတယ်။
အငန်
ခန္ဓာကိုယ်က အငန်ဓာတ်နည်းနည်းလိုအပ်တယ်ဆိုပေမယ့် သိပ်များလို့တော့မကောင်းပါဘူး။ လေ့လာမှုတစ်ခုအရ ဆိုဒီယမ်များတဲ့အစားအစာတွေက အသည်းအရွတ်ဖြစ်ခြင်းရဲ့ရှေ့ပြေးအဆင့်ဖြစ်တဲ့ fibrosis ကိုဖြစ်လာစေနိုင်ပါတယ်။ ပြုပြင်စီမံထားတဲ့စားစရာတွေကလည်း အငန်ပါဝင်မှုများတာကြောင့် ရှောင်ပါ၊ လျှော့စားပါ။
ဟင်းနုနွယ်
ဟင်းနုနွယ်လို အစိမ်းရောင်အသီးအရွက်တွေမှာ glutathione လို့ခေါ်တဲ့ အစွမ်းထက်ဓာတ်တိုးဆန့်ကျင်ပစ္စည်းပါဝင်တဲ့အတွက် အသည်းကျန်းမာစေနိုင်ပါတယ်။
ဘလူးဘယ်ရီ
ဘလူးဘယ်ရီမှာပါတဲ့ polyphenols က အရက်ကြောင့်မဟုတ်တဲ့ အသည်းအဆီဖုံးရောဂါကို ကာကွယ်နိုင်ပါတယ်။ အဲဒီကတဆင့် အဝလွန်ခြင်းနဲ့ ကိုလက်စထရောများခြင်းတွေကိုပါ ကာကွယ်နိုင်တာဖြစ်ပါတယ်။ အနက်ရောင်ချောကလက်၊ သံလွင်သီးနဲ့ ဆီးသီးတို့မှာလည်း polyphenols ကြွယ်ဝပါတယ်။
အရက်
အရက်သောက်တာ အသည်းအတွက်မကောင်းဘူးဆိုတာ သိကြပြီးသားပါ။ အရက်သောက်တာအချိန်ကြာလာတာနဲ့အမျှ အသည်းခြောက်ခြင်းဘက် ဦးတည်လာပါတယ်။ ဆေးဖြစ်ဝါးဖြစ်ပဲသောက်သောက်၊ အလုပ်ကိစ္စနဲ့ပဲသောက်သောက် ထိခိုက်မှာက မလွဲပါဘူး။
