ပဲႏို႔ဆုိတာ ေသာက္တိုင္းေကာင္းတဲ့ အရာတစ္ခုလား

.

ေရးသားသူ Dr. Thin Yadanar @ Frances

ေဆးပညာပိုင္းဆုိင္ရာတည္းျဖတ္သူ Dr. Kaung Thar.

အရိုးအဆစ္သန္မာခ်င္ရင္ ၊ က်န္းမာခ်င္ရင္ ေန႕စဥ္ႏို႔တစ္ခြက္ေသာက္ပါ ။ အဲစကားစု ေလးက ႏြားႏို႔ ၾကိဳက္တဲ့သူေတြ အတြက္ ဝမ္းသားစရာပဲေနာ္။ ဒါဆို ႏြားႏုိ႔နဲ႕ မတည့္တဲ့သူ ႏြားႏို႔ေသာက္ရတာ မၾကိဳက္တဲ့ သူေတြအတြက္ ေရာ။  သူတို႔ေတြ အတြက္ ႏြားႏုိ္႔ေနရာမွာ အစားထိုးေသာက္လို႔ရတဲ့ အရာတစ္ခု ရွိေနပါတယ္။အဲ ဒါကေတာ့ ပဲႏို႔။ ခုေနာက္ပိုင္း ေစ်းကြက္ထဲမွာ တြင္က်ုယ္စြာေရာင္းခ်ေနၾကျပီး လူတိုင္းနီးပါး ႏွစ္သက္စြာေသာက္ေနၾကေသာ အစားအစာတစ္ခု။  ႏို႔ႏွင့္ ႏို႔ထြက္ ပစၥည္းေတြနဲ႔ မတည့္သူေတြ အတြက္ ေရြးခ်ယ္စရာတစ္ခု။ ႏို႔လိုပဲ အာဟာရဓာတ္ေတြၾကြယ္ဝလို႔ က်ုန္းမားေရးအတြက္အေထာက္အကူျပဳ လူၾကိဳက္မ်ား ေသာက္လို႔ေကာင္းေနတဲ့ ပဲႏို႔ မွာ ဘာေကာင္းက်ိဳးေတြ ရွိသလဲ။  ပဲႏို႔  ေသာက္ျခင္းက ဆိုးက်ိဳးေတြေရာ ျဖစ္ေစႏိုင္လားဆိုတာ သိခ်င္ၾကမယ္ထင္လို႔ ပဲႏို႔ရဲ႕ကာင္းက်ိဳး၊ ဆိုးက်ိဳးေတြ ကို ေျပာျပေပးခ်င္ပါတယ္။

 

ပဲႏို႔၏ ေကာင္းက်ိုးမ်ား။

လက္တို႔စ္ (lactose) ဓာတ္မပါျခင္း။

ႏြားႏို႔မွာ လက္တို႔စ္ (lactose) လို႔ေခၚတဲ့ ဓာတ္တစ္မ်ိဳး ၾကြယ္ဝစြာပါဝင္ပါတယ္။ အဲ့ လက္တို႔စ္ (lactose) ဓာတ္ကို တည့္တဲ့သူ ေတြ ရွိသလို မတည့္တဲ့ သူေတြလည္္း အမ်ားၾကီးပါ။ ပံုမွန္လူေတြအတြက္ေတာ ့ကိစၥမရွိေပမယ္ ့မတည့္သူေတြ အတြက္ကေတာ့ ႏြားႏို႔ေသာက္လိုက္တိုင္း ပါလာတဲ ့ လက္တို႔စ္ (lactose) ကို ကိုယ္ခႏၶာက မေခ်ဖ်က္ႏုိင္ဘဲ ႏုိ႔ေသာက္တုိငး္ ဝမ္းေလွ်ာတာ၊ ပ်ိဳ ႔ အန္တာ၊ ဗိုက္ေအာင့္တာ ၊ ေလထိုးေလေအာင့္ တာေတြ ျဖစ္တတ္ပါတယ္။ ႏို႔က ရတဲ့ အာဟာရေတြကိုလိုခ်င္ေပမယ့္ မတည့္ေတာ့ စိတ္ညစ္ရတာေပါ့ ။ ဝမ္းသာစရာတစ္ခုကေတာ့ ပဲႏို႔ရွိေနျခင္းျဖစ္ပါတယ္။  ပဲႏို႔မွာလညး္ ႏြားႏုိ႔လိုပဲ အာဟာရဓာတ္ေတြ ၾကြယ္ဝစြာ ပါဝင္ျပီး လက္တို႔စ္ (lactose) ဓာတ္လည္း မပါဝင္တာေၾကာင့္ ပဲႏို႔ဟာ ႏြားႏို႔နဲ႔ မတည့္တဲ့ သူေတြ အတြက္ ေရြးခ်ယ္စရာ တစ္ခုပါ။

ကိုယ္ခႏၶာ အတြက္ လိုအပ္ေသာ ပရိုတင္းဓာတ္မ်ား ၾကြယ္ဝစြာပါျခင္း။

ကိုယ္ခႏၶာ အတြက္ ပရိုတင္းဓာတ္ ျပည့္ဝစြာလိုခ်င္ရင္ေတာ့ ေန႔တုိင္းစားတဲ့ အစားအေသာက္ေတြထဲမွာ ပဲႏုိ႔ကိုလညး္ တစ္စိတ္တစ္ပိုင္းအျဖစ္ ထည့္လို႔ရပါတယ္။ ပဲႏို႔မွာ အသားဓာတ္ပရိုတင္းမဟုတ္ဘဲ အပင္ကရတဲ့ ပရိုတင္းဓာတ္ေတြ ၾကြယ္ဝစြာပါပါတယ္။ ပရိုတင္းပါတယ္ဆိုမွေတာ့ အမိုင္ႏိုအက္ဆစ္ (amino acid) ၉ မ်ိဳးလညး္ ပါတာပဲမို႔ ပဲႏို႔ေသာက္လိုက္ရင္ ကိုယ္ခႏၶာ ခုခံအားကို တက္ေစျပီး အားအင္ျပည့္ဝေစပါတယ္။ သၾကားမပါတဲ့ ႔ ပဲႏို႔တစ္ခြက္မွာ ပရိုတင္း ၇ ဂရမ္ပါပါတယ္။ က်န္းမာခ်င္သူတိုင္း ေသာက္သင့္တဲ့ အစားအစာ တစ္ခုေနာ္။

ကယ္လ္စီယမ္ ႏွင့္ သံဓာတ္မ်ား ပါဝင္ျခင္း။

ေန႔စဥ္စားေသာက္တဲ့ အစားအစာေတြထဲမွာ ကယ္လ္စီယမ္ၾကြယ္ဝတဲ့ အစားအစာေတြ သိပ္မပါဘူးဆိုရင္ လိုအပ္တဲ့ ကယ္လ္စီယမ္ဓာတ္ ကို  အရိုးေတြထဲကေန ကိုယ္ခႏၶာ က ယူမွာျဖစ္လို႔ အခ်ိန္ၾကာလာတာနဲ႔ အရိုးအတြက္ အာဟာရဓာတ္ေတြ ေလၽာ႔နည္းလာျပီး အရိုးသန္မာျခင္းေတြ ေပ်ာက္ဆံုးလာမွာ ျဖစ္ပါတယ္။ အရိုးကိုယ္တိုင္ကလညး္ ကယ္လ္စီယမ္ကိုလိုအပ္ပါတယ္။ သၾကားမပါတဲ့ ပဲႏို႔တစ္ခြက္မွာ ကယ္လ္စီယမ္ ၂၉၉ မီလီဂရမ္ပါလို႔ ေန႔စဥ္ စားသင့္တဲ့ ကယ္လ္စီယမ္ဓာတ္ရဲ ႔ ၃၀% ပဲႏို႔မွာပါပါတယ္။ အဲေတာ့ ကယ္လ္စီယမ္ဓာတ္ၾကြယ္ဝတဲ့ အစားအစာေတြလညး္စား ပဲႏို႔ေလးလည္းေသာက္မယ္ဆို သင္ေရာ သင့္အရိုးေရာ က်န္းမာသန္စြမ္းေနမွာျဖစ္ပါတယ္။ ပဲႏုိ႔မွာ ပါဝင္တဲ့ သံဓာတ္ကလညး္ ေသြးနီဥေလးေတြကို ေကာင္းေကာင္း အာဟာရျပည့္ေစလို႔ ေသြးနီဥေလးေတြ သယ္သြားေပးတဲ့ ေအာက္စီဂ်င္ကို ကိုယ္တြင္းဆဲလ္ေတြ အားလံုးျပည့္ဝစြာရၾကပါတယ္။ သၾကားမပါတဲ့ ပဲႏုိ႔တစ္ခြက္မွာ သံဓာတ္ ၁.၁ မီလီဂရမ္ပါလို႔ အမ်ိဳးသား  အမ်ိဳးသမီးေရာ ေန႔စဥ္ လိုအပ္တဲ့ သံဓာတ္ရဲ ႔ ၁၄ % ႏွင့္ ၆ % အသီးသီးစီ ပါပါတယ္။

Riboflavin and Vitamin B-12 ေတြလညး္ ပါပါတယ္။

ပဲႏို႔မွာပါဝင္တဲ႔ ဗီတာမင္ ဘီ အုပ္စု အထူးသျဖင့္ Riboflavin နဲ ႔ Vitamin B-12 က အာရံုေၾကာ စနစ္ကို အားျဖည့္ေပးျပီး ဆဲလ္ေတြ မွာရွိတဲ့ DNA  ထိခိုက္ျခင္းကို ကာကြယ္ေပးပါတယ္။ ပဲႏို႔တစ္ခြက္မွာ Riboflavin ၀.၅၁ မီလီဂရမ္ပါလို႔  အမ်ိုးသားေတြ လိုအပ္တဲဲ့ Riboflavin ရဲ ႔ ၃၉% နဲ ့အမ်ိဳးသမီးေတြ လိုအပ္တဲ့ Riboflavin ရဲ႕  ၄၆% ပါပါတယ္။

ဆိုးက်ိဳးမ်ား

ေကာင္းတာေတြ ျပီးေတာ့ ဆုိးတာေတြ လာျပီေပါ့။ အေကာင္းအဆိုးဆိုတာ အျမဲ ဒြန္တြဲေနတာ မဟုတ္လား။

လက္ရွိ ရင္သားကင္ဆာျဖစ္ေနေသာ အမ်ိဳးသမီးမ်ား မေသာက္သင့္ပါ။

ပဲႏို႔မွာ အီစတုိဂ်င္နဲ႔ ဆင္တူတဲ့ ေဟာ္မုန္းတစ္မ်ိဳးပါလို႔ ရင္သားကင္ဆာျဖစ္ေနတဲ ့အမ်ိဳးသမီးေတြ မေသာက္သင့္ပါ။ ပဲႏို႔ေသာက္ရင္ ရင္သားကင္ဆာျဖစ္ႏိုင္တာ မဟုတ္ပါ။ ပဲႏို႔က လက္ရွိျဖစ္ေနတဲ့ ရင္သားကင္ဆာကို ပိုဆုိးႏုိင္ေစတာပါ။ ေလ့လာမႈ ေတြ ထပ္ လုပ္ဖို႔ေတာ့ လိုအပ္ေသးတာေပါ့။

သၾကားဓာတ္မ်ားစြာပါျခင္း။

ေသာက္လို႕ေကာင္းေအာင္ ထုတ္ထားတဲ ့ပဲႏုိ႔ေတြမွာ သၾကားဓာတ္မ်ားစြာ ပါဝင္တတ္လို႕  ဝိတ္ေလွ်ာ႔ေနသူေတြ ၊ ဆီးခ်ိဳရွိေနတဲ့သူေတြ မေသာက္သင့္ပါ။ ပဲႏို႕ကို ဆိုးက်ိဳးကင္းကင္းေသာက္ခ်င္ရင္ေတာ့ sugar free  သၾကားမပါတာေတြကို ပဲ ေရြးခ်ယ္ေသာက္သင့္ပါတယ္။

အစာအိမ္ေလထျခင္းကိုျဖစ္ေစတယ္။

ပဲတုိ႔ရဲ ႔ ထံုးစံအတိုင္း မ်ားမ်ားစားလိုက္ရင္ေလပြျခင္း ျဖစ္တတ္သလို ပဲႏို႕မ်ားမ်ားေသာက္လိုက္ရင္လည္း ေလပြကာ ေလထိုးေလေအာင့္ျခင္းေတြ  ျဖစ္ႏုိ္င္ပါတယ္။

အျဖစ္နည္းတတ္တဲ့ ဆုိးက်ိဳးေတြကေတာ့

ပဲႏို႔ကို ငယ္ငယ္ေလးထဲက စြဲျမဲစြာ ေသာက္လာ ခဲ့မယ္ဆိုရင္ သိုင္းရိြဳက္ဂလင္း ေရာဂါမ်ား၊ မ်ိဳးပြားအဂါၤေရာဂါမ်ားလညး္ျဖစ္တတ္ပါေသးတယ္။ အင္မတန္မွေတာ ့အျဖစ္နည္းပါတယ္။

ဒါေၾကာင့္ ကိုယ့္မွာရွိေနတဲ့ က်န္းမာေရး အေျခအေနကို ခ်ိန္ဆျပီး ပဲႏိုရဲ ႔ ေကာင္းက်ိဳးဆိုးက်ိဳးေတြကို ခ်င့္ခ်ိန္ကာ ေသာက္ျခင္းျဖင့္ က်န္းမာသန္စြမ္းေသာ ဘဝတစ္ခု ပို္င္ဆိုင္ႏိုင္ၾကပါေစ။

ဤေဆာင္းပါးကို Mizzima ၏ မိတ္ဘက္ က်န္းမာေရးႏွင့္ ေဆးပညာဝက္ဘ္ဆိုဒ္ hellosayarwon.com မွ ကူးယူေဖာ္ျပပါသည္။