ၾကက္ဥေပါင္းဆီျပန္

.

 

မဂၤလာပါ............

ဒီတစ္ပတ္ေတာ့ ၾကက္ဥကို ျပဳတ္လိုက္၊ ေၾကာ္လိုက္စားရတာရိုးသြားလို႔ ၾကက္ဥေပါင္းေလး လုပ္ၿပီးခ်က္စား ျဖစ္ပါတယ္။

ၾကက္ဥေပါင္းဆီျပန္အတြက္ လိုအပ္တာေတြကေတာ့

ၾကက္ဥ ၅လံုး

ၾကက္သြန္ၿမိတ္ အနည္းငယ္ (ပါးပါးလွီး ထားပါ)

ဆူးပုပ္ၾကီး အနည္းငယ္ ( အရြက္နုနုေလးေတြယူထားပါ)

မုန္လာဥနီ အနည္းငယ္ (အေနေတာ္ လွီးထားပါ)

ငရုတ္ေကာင္းမႈန္႕  အနည္းငယ္

ငရုတ္သီးအပုမႈန္႕ အနည္းငယ္

ငရုတ္သီးစိမ္း အနည္းငယ္

ခရမ္းခ်ဥ္သီး ၾကက္သြန္ျဖဴ ၾကက္သြန္နီ အနည္းငယ္လိုအပ္ပါတယ္။

အရင္ဆံုး ၾကက္ဥေပါင္းလုပ္ဖို႔ အတြက္ ၾကက္ဥကို ေဖာက္ၿပီး အနွစ္ အကာ သမေအာင္ေမႊပါ။ ဆား အနည္းငယ္ ထည့္ပါ။ အႏွစ္အကာ  သမသြားရင္ေတာ့  ၾကက္သြန္ၿမိတ္ ၊ ဆူးပုတ္ၾကီး ၊ မုန္လာဥနီ တို႔ကို ထည့္ပါ။ ငရုတ္ေကာင္းမႈန္႔ေလးထည့္ ၿပီး ထပ္ေမႊပါ။ ၿပီးရင္ ငရုတ္သီးစိမ္းေလးေတြ ပါးပါးလွီးထည့္ပါ။ အစပ္ မၾကိဳက္ရင္ မထည့္လည္း ရပါတယ္။ တျခားကိုယ္နွစ္သက္တဲ့ အသီးအႏွံေတြလည္း ထပ္ထည့္လို႔ရပါတယ္။ ၾကက္သြန္ျမိတ္က ခ်ိဳၿပီး ေမႊးလို႔ မ်ားမ်ားထည့္ေလ ေကာင္းေလပါပဲ။

အကုန္လံုးေရာေခါက္ၿပီး သမသြားၿပီဆိုရင္ ေၾကြဇလံု ေဇာက္နက္နက္ေလးတစ္လံုးထဲထည့္ပါ။ ၾကက္ဥေပါင္းလို႔ ဇလံုမွာ ကပ္တဲ့ အခါ ထုတ္ရလြယ္ေအာင္ ဇလံုေအာက္ေျခနဲ႕ေဘးပတ္လည္ကို ဆီ အနည္းငယ္ သုတ္ေပးရပါမယ္။

ၿပီးရင္ေတာ့ အိုးနီထဲကို  ေရအနည္းငယ္ထည့္ ၿပီး ၾကက္ဥေပါင္းဇလံုကို ထည့္ပါ။ အဖံုး အုပ္ထားၿပီး ၁၅ မိနစ္ ေပါင္းပါမယ္။ ဒါကေတာ့ အလြယ္ေပါင္းတဲ့နည္းပါ။

ၾကက္ဥေပါင္းထားတုန္းမွာ ေရကို နည္းနည္းပဲထည့္ထားတာျဖစ္လို႔ ေရလိုရင္ေရထပ္ထည့္ပါ။ နည္းနည္းပဲ ထည့္ရပါမယ္ ။ အမ်ားၾကီးထည့္ရင္ ၾကက္ဥေပါင္းထဲ ေရ၀င္ၿပီး စားမေကာင္းျဖစ္တတ္လို႔ပါ။ ၁၅ မိနစ္ျပည့္ၿပီ ဆိုရင္ေတာ့ က်က္ မ က်က္ သိႏိုင္ဖို႕ ၾကက္ဥေပါင္းရဲ႕ အလယ္တည့္တည့္ကို ဓားေလးနဲ႕ထိုး ၾကည့္ပါ။ ၾကက္ဥ အႏွစ္ေတြ ထြက္မလာေတာ့ဘူးဆိုရင္ေတာ့ ၾကက္ဥေပါင္းတာရပါၿပီ။ အိုးထဲက ထုတ္ၿပီး ခဏ အေအးခံၿပီး အေနေတာ္ အတံုးေလးေတြ လွီးထားပါ။

ၾကက္ဥေပါင္းကို  ဒီတိုင္းမစားဘဲ ဆီျပန္ဟင္းေလး ခ်က္မယ္ဆိုရင္ ေတာ့ ၾကက္သြန္၊ ငရုတ္သီး ခရမ္းခ်ဥ္သီး ေထာင္းထားတာေလးကို ဆီသတ္ပါ။ အားလံုးေက်သြားရင္ ၾကက္ဥေပါင္းေလးေတြထည့္ပါ။

ဟင္းအနွစ္ေလး အရသာရွိေစဖို႔ ငါးငံျပာရည္ လဖက္စားဇြန္း ၂ဇြန္းစာထည့္ပါ။ေမႊပါ ။အႏွစ္နဲ႕ ၾကက္ဥေပါင္း သမၿပီး ဆီေလး ျပန္လာၿပီဆိုရင္ေတာ့ ၾကက္သြန္ၿမိတ္ေလးအုပ္လိုက္ပါ။ ဒါဆိုရင္ေတာ့  ေမႊးေမႊးခ်ိဳခ်ိဳနဲ႕ ၾကက္ဥေပါင္းဆီျပန္ေလးရပါၿပီရွင္။

ၾကက္ဥကို ျပဳတ္စား ေၾကာ္စားရတာရိုးေနၿပီဆိုရင္ ဒီလိုေလးခ်က္စားၾကည့္ပါေနာ္။

ေပစိလက္ရာ အစီအစဥ္ကို စေနေန႔ ညေနတိုင္း တင္ဆက္ေပးမွာျဖစ္တာမို႔ တနဂၤေႏြေန႔ အားလပ္ရက္မွာ တစ္ေပ်ာ္တစ္ပါး ခ်က္ျပဳတ္စားႏုိင္ၾကပါၿပီ။