အဆင့္ျမင့္ စေတာ္ဘယ္ရီသီး စိုက္ပ်ိဳးေရး အပိုင္း(၂)

.

စိုက္ပ်ိဳးစဥ္မွာ ပလပ္စတစ္မသံုးတဲ့ စေတာ္ဘယ္ရီစိုက္ ေတာင္သူေတြအတြက္ေတာ့ အသီးစၿပီးေတာ့သီးတဲ့အခ်ိန္မွာ ေကာက္ရိုး၊ ျမက္ေျခာက္ စတာေတြကို ေအာက္မွာ ခံေပးလို႔ရပါတယ္။ ဒါမွ ေျမႀကီးနဲ႔ထိေတြ႕မႈနည္းၿပီး အသီးပုတ္တာကို ကာကြယ္ႏိုင္မွာပါ။

ဒါေပမယ့္လည္း လုပ္သားအင္အားလုိအပ္ခ်က္က ေတာင္သူေတြအတြက္ ထည့္သြင္းစဥ္းစားရမယ့္ အခ်က္တခ်က္ ျဖစ္ေနပါတယ္။ ဒီအခက္အခဲနဲ႔ပတ္သက္ၿပီး ေဂြးေတာက္ရြာ စေတာ္ဘယ္ရီသီးစိုက္ပ်ိဳးေရးၿခံတာ၀န္ခံ ကိုအထြန္းက အခုလို ရွင္းျပပါတယ္။

“ က်ေနာ့္အထင္မွာေတာ့ ဟုတ္ပါတယ္။ ပထမအသုတ္မွာ ဟုတ္ပါတယ္ မ်ားတယ္။ ျဖစ္ႏိုင္မယ္ဆိုရင္ေတာ့ ခုလို က်ေနာ္တို႔လည္း လက္ေတြ႕လုပ္ေနတာ ေအာင္ျမင္ေနတဲ့အတြက္ ဒါ ပထမစိုက္ၿပီးရင္ ရင္းၿပီးရင္ အခုနက အားသာခ်က္ေတြေၾကာင့္ ေနာက္ပိုင္းေတာက္ေလွ်ာက္အက်ိဳးရွိမွာပဲေလ၊  ”

ႏွစ္တစ္ႏွစ္ရဲ႕ စေတာ္ဘယ္ရီ ရာသီကုန္ျဖစ္တဲ့ ဧၿပီလနဲ႔ ေမလဆန္းေလာက္မွာ သားထြက္္ေတြကို ေမြးယူရပါတယ္။ ဇြန္လဆန္းေလာက္မွာၾကေတာ့ ေမြးထားတဲ့ သားထြက္္ေတြကို ပ်ိဳးပန္းကိုေရာက္ပါတယ္။ ပ်ိဳးပန္းကမွ တစ္လခြဲ ႏွစ္လေလာက္ျပဳစုထားတဲ့ ပ်ိဳးပင္ေတြကိုေတာ့ ဇူလိုင္လလယ္နဲ႔ ၾသဂုတ္လလယ္ေလာက္မွာ စၿပီးေတာ့ စိုက္ပ်ိဳးပါေတာ့တယ္။ ႏို၀င္ဘာလလယ္ကို ေရာက္လာၿပီဆိုရင္ေတာ့ စိုက္ထားတဲ့စေတာ္ဘယ္ရီပင္ေတြ ပန္းစၿပီးေတာ့ ပြင့္ပါတယ္။ ဒါ့ေၾကာင့္ ဒီဇင္ဘာလေလာက္ကေန အသီးစၿပီးခူးလိုက္တာဟာ ႏွစ္စဥ္ ဧၿပီလေလာက္မွာ အသီးခူးခ်ိန္ ကုန္ပါတယ္။ အံု႔မိႈင္းမိႈင္း မနက္ခင္းခ်ိန္မွာေတာ့ စေတာ္ဘယ္ရီးသီးေတြခူးဖို႔ ျပင္ေနပါၿပီ။

ေစ်းကြက္မွာ အေရာင္လွတဲ့ အထားခံတဲ့ စေတာ္ဘယ္ရီသီးေတြျဖစ္ဖို႔ ဘယ္လိုေရြးခ်ယ္ ခူးေခြၽရသလဲဆိုတာကို ၿခံတာ၀န္ခံ ကိုအထြန္းကပဲ ဆက္ၿပီးရွင္းျပပါတယ္။

“မနက္တိုင္း ေျခာက္နာရီေလာက္မွာ စၿပီးခူးတယ္။ ခူးတဲ့လုပ္ငန္းက မနက္ ကိုးနာရီေလာက္မွာၿပီးတယ္။ အဓိက သူ႔ကို ေနမတက္ခင္ခူးရျခင္းအေၾကာင္းရင္းက ေနတက္လာရင္ အသီးက မွည့္လာတတ္တယ္ အဲဒီေတာ့ ေစ်းကြက္ၾကရင္ အသီးနာမွာစိုးလို႔ မနက္ခင္းေနမတက္ခင္ခူးတယ္။ ခူးတဲ့အခါ အေရာင္ပတ္လည္ မွည့္လာတာကို ေရြးခူးတယ္၊ တျခမ္းစိမ္းပဲရွိေသးတာၾကေတာ့ မနက္ျဖန္ၾကမွ ခူးရတယ္။ ”

အဆင့္ျမင့္ စေတာ္ဘယ္ရီ အၾကြပ္သီးက ေဒသစေတာ္ဘယ္ရီသီးထက္ ပိုးပိုၿပီး ႀကိဳက္ပါတယ္။ ေျမၾသစာေတြ ေၾကြးၿပီး ဂရုတစိုက္ ေစာက္ေရွာက္ဖို႔ အထူးလိုအပ္ပါတယ္။ ဒါတင္မကပါဘူး။ က်န္းမာေရးအေထာက္အကူျပဳ သီးႏွံျဖစ္လို႔ ပိုးသတ္ေဆးျဖန္းတဲ့အခါ အေလးအနက္ထားရမယ့္ သီးႏွံျဖစ္ပါတယ္။

ျပင္ဦးလြင္ၿမိဳ႕က စေတာ္ဘယ္ရီးသီးစိုက္ပ်ိဳးသူ ဦးတင္ထြန္းကေတာ့ စေတာ္ဘယ္ရီသီး ေဆး၀ါးသံုးစြဲမႈကိစၥကို အခုလို ရွင္းျပပါတယ္။

“ က်ေနာ္ကေတာ့ေလ စေတာ္ဘယ္ရီ အပြင့္ပြင့္တဲ့အခ်ိန္ေလာက္ကတည္းက ေဆး၀ါးကို လံုး၀ကို မသံုးတာ။ အသီးလိုက္တဲ့အခ်ိန္ေလာက္အထိအားေဆးပဲသံုးတယ္။ ဒါေၾကာင့္မို႔ အပြင့္မလိုက္မီအခ်ိန္အထိ ေရာဂါပိုးမက်ေအာင္ေတာ့ အဲဒီအခ်ိန္မွာ ပိုၿပီးဂရုစိုက္တယ္။ စိုက္တဲ့အခါၾကေတာ့ ပိုးမက်ေရာက္ေစႏိုင္တဲ့ မိႈေဆးကို ကာကြယ္တဲ့အေနနဲ႔ပဲ သံုးတယ္။ ပြင့္တဲ့အခ်ိန္ ဂရုစိုက္ၿပီး ေဆးျဖန္းတယ္။ အပြင့္လိုက္ အသီးသီးတဲ့အခ်ိန္အထိ အပြင့္လိုက္တဲ့ အားေဆးပဲ ပံုမွန္ေနာက္ပိုင္းမွာ သံုးသြားပါေတာ့တယ္”

စေတာ္ဘယ္ရီးသီးေတြကိုေတာ့ ရာသီဥတု၊ ပင္လယ္ေရမ်က္ႏွာျပင္အျမင့္ေပ၊ အပူခ်ိန္ေတြအရ သင့္ေတာ္တဲ့ ျပင္ဦးလြင္နဲ႔ ေတာင္ႀကီးနယ္တ၀ိုက္မွာပဲ စိုက္ပ်ိဳးလို႔ရပါတယ္။ စေတာ္ဘယ္ရီအၾကြပ္သီး အဓိကတင္ပို႔ေရာင္းခ်ေနတဲ့ ေစ်းကြက္ကေတာ့ ရန္ကုန္ သီရိမဂၤလာေစ်းကြက္ပါပဲ။ ဒီလက္ကားေစ်းကြက္ေနၿပီး တႏိုင္ငံလံုး ျဖန္႔ခ်ိေ၇ာင္းခ်ပါတယ္။ စေတာ္ဘယ္ရီအၾကြပ္သီးဟာ ဒီဇင္ဘာလလယ္ေလာက္မွာေပၚတဲ့အတြက္ ေစ်းကြက္မွာ ေစ်းေကာင္းရေလ့ရွိပါတယ္။ ေဖေဖၚ၀ါရီနဲ႔ မတ္လမွာေတာ့ အသီးလိႈင္လိႈင္ထြက္လို႔ ေစ်းလည္း က်တတ္ပါတယ္။